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現在、発酵商品講座では４つを中心に行ってます。

○手前味噌講座
○世界一贅沢な材料で作るキムチ講座
○三種の神糀講座（塩糀、甘酒、醤油糀）
○カレーのルーを使わない発酵カレー講座

いらっしゃる方によって
違う話になったり、
違うことをしてます（笑）

今回は、醤油の食べ比べをしました^^

昨日は、社会情勢のお話から

醤油の食べ比べを行いました✨

 

我が家にあった

醤油４本食べ比べ^^

 

それぞれの

好きな醤油を吟味して

話す時間もまた楽しでした^^

 

 

有機醤油と書いてあっても、

娘が顔が赤くなるものがあります。

 

 

加工助剤だったり

キャリーオーバーだったりで、

記載されない場合もあり

一括表示が大枠は分かりますが

やはり全てではないんですよね^^

 

※キャリーオーバー・・・食品の原材料の加工の過程で使用されるが、食品に持ち越される量が微量で効果を発揮しない

※加工助剤 ・・・食品の加工の際に使われるが完成前に除去されるもの。食品に影響を及ぼさないとされている

 

 

なので、

 

食べてみて、試してみないとわからない

 

そんなお話に、行きつきました（笑）

 

 

私の講座は、

食育の話もあり

通常の料理教室は

ちょっと違いますね^^

 

大の食いしん坊である私、、、
身体にも優しくて
美味しくて、
時短が叶うということを知りました＾＾

それが発酵食品

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