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レンコンの季節になってきました＾＾



レンコンは大好きな野菜の１つです✨



岩国といえば、、、『岩国レンコン✨』
（関東でいったら、茨城ですね＾＾）

今年の6月、初めてレンコン畑を見たときに、
本当にレンコン（蓮根）は
蓮の根なんだな✨と実感しました！

知ると、実際に見るは違いますね＾＾

蓮の花が大きくて綺麗だったのを思い出しました＾＾

レンコンは、ビタミンCや食物繊維も豊富で

体の乾燥を防いでくれます！

美と健康にも味方になる食べ物です✨

 

レンコンのきんぴらも好きなのですが、

もっとシンプルで簡単で

サラダにも、副菜の１品にも

おつまみにもぴったりなのが、

『レンコンステーキ』です。

 

簡単すぎて、、、投稿していいか迷ったのですが

簡単で美味しいからこそ、

シェアするべきだ！！と考え直しました！

 

簡単、お手軽、美味しいが

私のモットーです（笑）

 

下記レシピです

▼

１）レンコンの皮をむき、１cmの厚さに切る

２）油をひき、レンコンを焼く

３）塩をひとつまみふりかける

４）裏返して、良い色めになったら出来上がり

※ポイントは油を多めにひき

弱火〜中火でじっくり焼くと甘さが出ます

 

これが絶品！！

レンコンの歯応えがなんともいえません✨

 

旬の食べ物は、

その時期に必要な栄養素を補ってくれます✨

旬のレンコンを楽しんでくださいね！！

大の食いしん坊である私、、、
身体にいいものは、美味しくないと思ってました＾＾

でもそれは違ったんです✨

身体にも優しくて
美味しくて、
時短が叶うということを知りました＾＾

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